Salvia rosmarinus

Arbusto sempreverde tipico della macchia mediterranea, è una delle aromatiche più facili da coltivare. Ama il pieno sole, sopporta bene il vento e cresce anche in terreni poveri. Le varietà prostrate sono particolarmente adatte a muretti, scarpate e vasi sospesi.

L’olio essenziale di rosmarino trova impiego in diversi settori, dalla cosmetica agli aromi alimentari.

In questo articolo, approfondiamo il rosmarino, la sua coltivazione, le migliori varietà.

Specie e varietà di Lavandula.

Con le sue spighe profumate e il fogliame grigio-verde, è una presenza classica nei giardini mediterranei. Richiede esposizioni molto luminose e terreni drenanti. Nelle estati asciutte mantiene una buona fioritura e necessita di poche irrigazioni.

È una delle principali specie impiegate per la produzione di oli essenziali.

Le lavande sanno essere sorprendenti, qui parliamo dei loro usi e della loro storia, mentre in questo articolo scopri tutti i segreti per coltivarla.

Thymus vulgaris

Compatto, rustico e molto aromatico, cresce bene anche negli spazi più difficili, tra pietre e fessure dei muri. Tollera lunghi periodi asciutti e si adatta perfettamente alla coltivazione in piena terra e in vaso.

Il timo è una pianta aromatica mediterranea facile da coltivare e molto resistente. Predilige una posizione in pieno sole, dove sviluppa un aroma più intenso. Cresce bene in terreni leggeri, sabbiosi e ben drenati, mentre teme i ristagni d’acqua. Dopo l’impianto va irrigato con moderazione, lasciando asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. In giardino richiede poche cure e sopporta bene la siccità. In vaso è importante utilizzare contenitori con fori di drenaggio e un substrato leggero. Una leggera potatura dopo la fioritura mantiene la pianta compatta e produttiva. Le concimazioni devono essere contenute, perché un eccesso di nutrienti riduce il profumo delle foglie. La raccolta si effettua durante tutta la stagione vegetativa, prelevando i giovani germogli. Rustico e longevo, il timo è ideale per aiuole aromatiche, bordure e coltivazioni in contenitore.

Specie e varietà di Salvia officinalis

Le foglie grigio-argentee, leggermente tomentose, contribuiscono a limitare la perdita d’acqua. È una specie longeva e versatile, utile sia nell’orto sia nelle bordure ornamentali.

Produce un olio essenziale ricco di sostanze aromatiche che da secoli trovano impiego nella tradizione erboristica e officinale europea.

La salvia officinalis è un arbusto aromatico sempreverde molto apprezzato per il fogliame profumato e l’impiego in cucina. Predilige esposizioni in pieno sole, dove cresce compatta e sviluppa al meglio gli oli essenziali. Richiede terreni ben drenati, anche poveri o leggermente calcarei, e teme i ristagni idrici. Una volta ben radicata sopporta periodi di siccità. In vaso necessita di un substrato leggero e drenante. e, in primavera, è utile eliminare i rami secchi e accorciare leggermente la vegetazione per favorire nuovi getti. Le concimazioni devono essere limitate per non compromettere l’intensità dell’aroma. Le foglie possono essere raccolte durante gran parte dell’anno, preferibilmente prima della fioritura. In primavera produce eleganti spighe di fiori violacei molto gradite agli impollinatori. Rustica, longeva e decorativa, la salvia officinalis trova posto sia nell’orto aromatico sia nelle bordure miste.

Origanum vulgare

Facile da coltivare e molto utilizzato in cucina, predilige posizioni soleggiate e terreni ben drenati. Durante l’estate produce una fioritura molto apprezzata dagli insetti impollinatori.

L’origano è una delle erbe aromatiche che più evocano il profumo dell’estate mediterranea, capace di trasformare con poche foglie il sapore di molti piatti. Ama le posizioni in pieno sole, dove cresce vigoroso e sviluppa un aroma intenso. Predilige terreni leggeri e ben drenati, anche poveri, e non tollera i ristagni d’acqua. Una volta affrancato richiede poche irrigazioni, dimostrando una notevole resistenza alla siccità. In vaso si coltiva facilmente utilizzando un substrato drenante. Durante l’estate si ricopre di piccoli fiori rosati o bianchi, molto apprezzati da api e farfalle. Una leggera potatura dopo la fioritura mantiene il cespo compatto e stimola nuova vegetazione. Le concimazioni devono essere moderate per preservare la qualità aromatica delle foglie. I rametti si raccolgono poco prima della fioritura, quando il profumo raggiunge la massima intensità. Generoso, rustico e ricco di carattere, l’origano porta nell’orto e sul balcone tutto il fascino delle colline assolate del Mediterraneo.

Ibridi e varietà di Agastache foeniculum

Meno diffusa rispetto alle aromatiche tradizionali, unisce valore ornamentale e profumo intenso. Produce lunghe spighe fiorite che attirano api e farfalle e si comporta bene nelle posizioni calde e luminose.

L’agastache è una perenne aromatica dal fascino leggero e naturale, capace di regalare colore, profumo e movimento al giardino per molti mesi. Ama le esposizioni in pieno sole, dove fiorisce con maggiore abbondanza e sviluppa il caratteristico aroma delle foglie. Predilige terreni ben drenati, fertili ma non eccessivamente ricchi, e teme i ristagni idrici soprattutto in inverno. Dopo l’attecchimento sopporta brevi periodi di siccità, anche se irrigazioni regolari favoriscono una fioritura più generosa. In estate produce eleganti spighe fiorite nei toni del viola, del rosa, dell’arancio o del blu, molto amate da api, bombi e farfalle.

L’eliminazione dei fiori appassiti prolunga la stagione di fioritura. In primavera è consigliabile tagliare la vegetazione secca per favorire la ripresa dei nuovi getti. Le concimazioni possono essere leggere e limitate alla ripresa vegetativa. Coltivata in aiuole, bordure o grandi contenitori, si abbina facilmente a graminacee e altre perenni da sole. Generosa, profumata e ricca di vita, l’agastache porta nel giardino un’atmosfera spontanea e luminosa, tipica dei paesaggi più amati dagli impollinatori.

Hyssopus officinalis

Piccolo arbusto aromatico dai fiori blu-violetti, adatto ai giardini naturali e mediterranei. Tollera bene sole e siccità e può essere utilizzato sia come pianta ornamentale sia come aromatica.

Meno conosciuto rispetto ad altre aromatiche, è apprezzato per il suo profumo intenso e per l’utilizzo storico in preparazioni erboristiche e liquoristiche. Ama le esposizioni in pieno sole, dove cresce compatto e fiorisce con grande generosità. Predilige terreni ben drenati, anche poveri o sassosi, e soffre fortemente i ristagni idrici. Una volta ben radicato è molto resistente alla siccità e richiede poche irrigazioni. In estate si ricopre di spighe fiorite blu-violacee, rosa o bianche, molto attrattive per api e farfalle. Dopo la fioritura è utile una potatura leggera per mantenere la pianta compatta e favorire nuovi germogli. Le concimazioni devono essere moderate, per non ridurre la qualità aromatica delle foglie. In inverno sopporta bene il freddo, soprattutto se coltivato in posizione riparata e su suoli asciutti. Le foglie e le sommità fiorite si raccolgono durante la stagione vegetativa, quando il profumo è più intenso.

Artemisia abrotanum, A. absinthium e altre specie

Colpisce soprattutto per il fogliame argenteo e finemente diviso. È tra le piante più adatte ai terreni poveri e alle esposizioni assolate, dove richiede pochissima manutenzione.

L’artemisia è una perenne dal forte valore ornamentale, apprezzata soprattutto per il suo fogliame argenteo e finemente inciso. Predilige esposizioni in pieno sole, dove la luce esalta le sue tonalità fredde e luminose. Cresce bene in terreni ben drenati, anche poveri e sassosi, purché privi di ristagni. Una volta affrancata diventa molto resistente alla siccità e richiede poche cure. Il suo fogliame aromatico crea un effetto visivo quasi vellutato, che illumina bordure e composizioni.
La fioritura è discreta e secondaria rispetto al valore decorativo delle foglie. Una potatura primaverile aiuta a mantenere la pianta compatta e a rinnovare i cespi.
Le concimazioni devono essere leggere, per preservare colore e portamento ordinato. Si inserisce bene in giardini mediterranei, a contrasto con piante verdi o fiorite.