A seconda del clima, le varietà di pomodoro ciliegino si seminano o si trapiantano ad aprile, prestando loro le medesime cure riservate a quelle tradizionali. Con frutti di colori, dimensioni e forme differenti, per tutta l’estate portano una nota di allegria tra le aiuole.

Il pomodoro ciliegino (Solanum lycopersicum) appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è originario delle regioni dell’America meridionale, in particolare di Perù, Cile ed Ecuador. È una pianta erbacea vigorosa, caratterizzata da un fusto inizialmente eretto che, con la crescita, assume un portamento sarmentoso. Le foglie sono alterne e composte da foglioline dotate di un breve picciolo. I fiori, di colore giallo, sono riuniti in numero variabile in infiorescenze ascellari. I frutti sono bacche dalla forma e dalle dimensioni variabili, rivestite da un’epidermide sottile. La durata del ciclo vegetativo può raggiungere i 240 giorni, in funzione della varietà coltivata e dell’epoca di semina e di trapianto.

Varietà

Con il nome di “ciliegini” si indicano i pomodori a frutto piccolo e sferico portati a grappolo. Le varietà si distinguono per colore (rosso, arancione, giallo, rosso scuro con tigratura verde), e forma del frutto (sferico, allungato, a lampadina), per l’impiego e per il tipo di crescita della pianta (determinata o indeterminata).

• Solanum lycopersicum ‘Black Cherry’: varietà di sapore dolce e colore molto scuro per l’alto contenuto in antociani; è resistente alle più comuni patologie radicali del pomodoro;
• Solanum lycopersicum ‘Star Gold’: varietà a frutto giallo con bassa acidità e ottimo sapore; sviluppa piante forti, sane e produttive;
• Solanum lycopersicum ‘Orangino’: i frutti di questa varietà sono arancio intenso, teneri, di sapore dolcissimo e resistenti allo spacco;
• Solanum lycopersicum ‘Bingo’: varietà molto produttiva, resistente alla spaccatura e al marciume apicale, matura bacche consistenti, di 30 g di peso, con sapore molto dolce;
• Solanum lycopersicum ‘Coyote’: varietà originaria del Messico, con bacche piccole di sapore dolce, dal particolare colore giallo chiaro, quasi bianco;
• Solanum lycopersicum ‘Sun Gold’: con bacche tra l’arancio e il giallo-dorato, è una delle varietà di ciliegino più dolci;
• Solanum lycopersicum ‘Kiss in the Sky’: varietà poco coltivata, matura bacche grandi, di colore scuro e sapore dolce;
• Solanum lycopersicum ‘Verde Nano’: varietà di modeste dimensioni, adatta alla coltivazione in vaso, matura bacche medio-piccole, verdi striate longitudinalmente di giallo;
• Solanum lycopersicum ‘Uva Verde’: pianta compatta, sviluppa bacche sapide, con un buon contrasto fra dolce e acido, che per il colore, fra il giallo e il verde, ricordano gli acidi dell’uva moscato;
• Solanum lycopersicum ‘Jaune Flame’: varietà che matura frutti in piccoli grappoli di due-tre unità, di colore arancio con zone di polpa succosa e rossa;
• Solanum lycopersicum ‘Sun Sugar’: come suggerisce il nome, matura bacche molto dolci e senza acidità di base;
• Solanum lycopersicum ‘Cherye’: varietà con bacche rosse che restano attaccate al rachide; la pianta ha internodi corti, produzione abbondante e regolare per l’intero ciclo e buona resistenza al freddo;
• Solanum lycopersicum ‘Paki’: varietà con bacche uniformi rosso brillante, adatte alla preparazione della salsa di pomodoro; la pianta ha media vigoria e internodi corti;
• Solanum lycopersicum ‘Scaccomatto’: varietà precoce e molto produttiva, è caratterizzata da una lunga conservabilità dopo la raccolta.

Come coltivare i pomodori ciliegini nell’orto

Epoca di semina

I pomodori ciliegini si seminano al riparo da gennaio-febbraio a marzo. Per l’operazione si possono anche usare i semi ricavata dai frutti dell’anno precedente.

Epoca di trapianto

Le piantine, acquistate o prodotte in proprio, vanno trapiantate in aiuole calde e ben esposte al sole, quando le previsioni per due settimane successive scongiurano ritorni di freddo con temperature inferiori a 13 °C.

Avversità

I pomodori ciliegini sono piuttosto resistenti al marciume apicale, ma possono essere colpiti da ruggine, riconoscibile per il colore bruno che assumo le foglie; in caso di attacco, estirpate le piante colpite e bruciatele.

Consociazioni

Non ripetere i pomodori nelle medesime parcelle è uno strumento di controllo sanitario. I ciliegini apprezzano la compagnia di prezzemolo, carote, ravanelli, finocchi e patate.

Quando raccogliere i pomodori ciliegini

Se la maturazione procede in modo uniforme si raccoglie l’intero grappolo, tagliando il peduncolo poco sopra la prima bacca, altrimenti si staccano le singole bacche.

Cure colturali

A fine ciclo raccogliere tutta la vegetazione, apparati radicali compresi, e distruggerla perché può rappreesntanre una fonte di malattie crittogamiche.

Proprietà nutritive dei pomodori ciliegini

Poco calorici, come tutti i pomodori i ciliegini sono ricchi di acqua, saziano senza appesantire. Il contenuto di grassi è trascurabile, apportano potassio, ferro e zolfo, fosforo e calcio, zinco e selenio, vitamina A, beta-carotene e vitamina C; idratano, combattono la fatica e aiutano il rinnovo di globuli rossi, depurano e svolgono un ruolo di protezione per il derma.

Conservazione

Danno il meglio se raccolti maturi e consumati senza passare dal frigorifero. I ciliegini sono caratterizzati da un lungo periodo di conservazione, ma dopo qualche giorno tendono a perdere progressivamente di acidità, dolcezza e aroma.

Le esigenze dei pomodori ciliegini

Clima

I pomodori, in generale, soffrono freddo e umidità, soprattutto in fase di trapianto, le piogge abbondanti possono provocare lo spacco dei frutti.

Terreno

Il terreno delle aiuole, poste in posizione ben esposta e riparata dal vento, deve essere fertile, capace di trattenere l’umidità per la ricca componente organica, privo di ristagni idrici e profondo.

Esigenze nutritive

Questo ortaggio richiede un’abbondante letamazione (5 kg/mq), da eseguire al momento della vangatura e una concimazione in copertura con un prodotto granulare a lento rilascio.

Esigenze idriche

Il pomodoro va irrigato con regolarità, per mantenere costante l’umidità, bagnando sempre e solo al piede con acqua non fredda.

Il nostro consiglio: aspettate la piena estate per eseguire cimatura e sfemminellatura

I pomodori ciliegini sono piante esuberanti, in molti casi a crescita indeterminata, capaci di sviluppare nuovi palchi, nuove foglie e nuovi fiori anche quando la stagione è avanzata e la pianta entra in fase di senescenza, concentrando la vegetazione nella porzione apicale. Per questo la cimatura e la sfemminellatura si eseguono soltanto nella seconda parte dell’estate allo scopo di concentrare tutte le energie nella maturazione dei frutti presenti, anziché favorire lo sviluppo di nuovi frutti.

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